Genç Haberleri

ÇİĞKÖFTE SATIŞLARINDA RAMAZAN BEREKETİ

11 ayın Sultanı Ramazan ayını bereketi Çiğ Köfte satışlarına da yansıdı. Vatandaşlar büyük ilgi gösterdiği çiğ köfteyi sofralarından eksik etmiyor.

29 Mayıs 2019 Saat: 16:00
YORUM YAPTavsiye EtYazdır

Bu haber 460 kez okunmuştur

ÇİĞKÖFTE SATIŞLARINDA RAMAZAN BEREKETİ
ÇİĞKÖFTE SATIŞLARINDA RAMAZAN BEREKETİ

Zengin olsun fakir olsun vatandaşların sofralarından eksik etmedikleri Çiğ köfte, ramazan ayında iftar sofrasının en gözde yemeği oluyor. Daha önceleri ilçede az sayıda işletmede tüketilen çiğ köfte, ramazan ayında ustaların artmasıyla bu gözde ürüne talebi artırdı ilçenin birçok yerinde açık alanda çiğköfte yoğruluyor ve satılıyor.

Ramazan ayında satışlarının ikiye katlandığını belirten çiğköfte ustası Nizamettin Andırman,  “Çiğ köftenin şişkinlik yaratmaması için mutlaka buz ile yoğrulmasının gerektiğini ayrıca etinde buzla yoğrulmasının eti yumuşattığını ve çiğ köfteye çok güzel tatların verdiğini söyledi.

Kaliteli bir çiğ köfte için yavaş ama kuvvetlice bastırılarak, bulgur yumuşayıncaya kadar yoğrulur. Kıvamına gelinceye kadar yoğrulan çiğ köfteye daha önce doğranarak hazırlanmış maydanoz ve yeşil soğan karışımı eklenir, hafifçe ezilerek toparlanır. Avuç içi halinde sıkım yapılarak tabaklara konulur ve servis edilir. Haber: Serkan Davran

YORUMLAR

Bu Habere Yorum Yapılmadı. İlk Yorumu Siz Yapmak İster misiniz? 
Lütfen Resimdeki kodu yazınız
 

Genç Gazetesi, Genç Haber Sitesi, Bingöl Genç ilçesi Haber sitesi Tavsiye Formu

Bu Haberi Arkadaşınıza Önerin
İsminiz
Email Adresiniz
Arkadaşınızın İsmi
Arkadaşınızın E-Mail Adresi
Varsa Mesajınız
Güvenlik KoduLütfen Resimdeki kodu yazınız
halı saha yapan firmalarhalı saha yapan firmalarhalı saha yapan firmalarhalı saha yapan firmalar